Le tam-tam parleur

Le Tam-Tam Parleur — Chocolat au Lait Attiéké: un voyage sensoriel au cœur du cacao ivoirien

Le tam-tam parleur est une fabrication artisanale, création audacieuse du maître chocolatier Viviane KOUAMÉ

Élu meilleure Maître Chocolatière Artisan 2024, Viviane KOUAMÉ incarne l’excellence du savoir-faire ivoirien. À travers CHOCOVI, elle réinvente les classiques du chocolat en y intégrant les ingrédients emblématiques de sa terre natale. Le Tam-Tam Parleur est bien plus qu’une tablette : c’est une œuvre culinaire née de la rencontre entre la douceur du chocolat au lait et la richesse de produits locaux transformés avec soin.
Confectionné à partir de fèves de cacao soigneusement sélectionnées, de sucre de canne, de beurre de cacao, de lait entier, d’une gousse de vanille naturelle et d’un ingrédient surprenant — l’attiéké caramélisé — ce chocolat illustre la passion de Viviane pour la fusion entre tradition et innovation.

L’attiéké caramélisé : une touche ivoirienne inédite

Originaire de la Côte d’Ivoire, l’attiéké est une semoule fine issue de la fermentation et du pressage du manioc. Très apprécié dans la gastronomie locale pour sa texture légère et son goût délicatement acidulé, il est ici revisité dans une version caramélisée, apportant un croquant subtil et une profondeur aromatique rare.
Ce mariage entre un ingrédient traditionnel et le raffinement du chocolat offre un accord gustatif inattendu et terriblement séduisant. Une façon gourmande de mettre à l’honneur un savoir-faire local ancestral, en lui offrant une place de choix dans l’univers du chocolat haut de gamme.

Le tam-tam parleur est respectueux et engagé

Fabriqué en Côte d’Ivoire dans les ateliers de CHOCOVI, le Tam-Tam Parleur est un chocolat 100 % naturel, sans additif ni conservateur. Chaque tablette est conçue avec soin, dans le respect des normes internationales, mais aussi des valeurs de la maison : valorisation des ressources locales, respect des producteurs, excellence artisanale et mise en lumière des femmes du secteur cacao.
Pour préserver toute sa richesse aromatique, conservez ce chocolat dans un endroit frais et sec, idéalement entre 16 et 18°C. Dégustez-le lentement, pour apprécier la délicate fusion des textures et des saveurs.